紓馨園希望藉由分享我們在自然農耕,鄉村園藝,簡易料理,食材保存,逍遙旅遊,手作工藝等推廣自在簡單的樂活生活方式. Soothing garden hopes to promote easy and simple lifestyle by sharing our experiences on natural farming, country gardening, easy cooking, food preserving, casual traveling, and handcrafting.
2011年2月27日 星期日
植物聯合國 – 自然農法的實驗場
到鄉下的目的原來就是為了自然的好山好水,當然不容化學物質的破壞,因此整個園區內皆以強調無基因改造、無農藥、無化學肥料的自然農法種植,雖然園內作物的生長因此遠較一般商業培育的要遲緩且瘦小,而且最後吃到的往往是鳥兒、蟲兒吃剩的,不過始終相信只要有耐心堅持下去,園內最終總會達成生態平衡的最適狀態,何況在如此”不用心耕作”的情形下,蔬果的收成已經常常得分送親朋好友了。
所謂的”自然農法”,當然是一切”順其自然”囉,除了強調不使用基因改造種子或苗栽、農藥或化學藥劑、化學肥料或動物性堆肥等,更應該以最不常干擾土地的生態環境下耕作,盡量保留自然生長的原生植物、以種植多年生植物為主、利用物種相剋相生的原理安排植栽間的相互位置,一切維持在”最少、最不費力”的狀態。而園內種的作物種類,既然是實驗嘛,總得什麼都試試才知道什麼樣的植物適合此地的土質氣候,因此園地佔地雖不大,果樹、蔬菜、香草、香花以及連同自然生長的野菜、草藥、原生景觀樹木花草等,少說也兩三百種,幾年”自生自滅”下來,有的欣欣向榮,有的則得自求多福了。
自力更生的果樹
園區土質為偏向酸性的黏土,許多區域又因當初誤信請來修築步道包商的”讒言” ,任由擅自作主,造成許多區段的土質只能用慘不忍睹形容,也使得之後針對水土保持與改善地力的植栽更顯其重要。不需高度照料而仍能”自立自強”的果樹實在不多,至今實驗了數十餘種,成果則是憂喜參半、好壞各半,因此實驗得持續努力下去。一戰成功的種類包括木瓜、香蕉、芭蕉、百香果、鳳梨、桑椹、芭樂、柳橙、檸檬、金桔、葡萄柚、柿子、釋迦、人心果、神秘果、龍眼、太平洋榲桲、油甘。仍處於密切觀察中的則有葡萄、桃子、李子、梅子、棗子、芒果、蓮霧、蘋果、酪梨、楊梅、嘉寶果、西印度櫻桃、火龍果、波羅蜜、麵包果、蘋婆。初試失敗而尚需再接再勵或待未來嘗試的則含梨子、櫻桃、奇異果、枇杷、荔枝、安石榴、甘蔗、愛玉、西瓜、甜瓜、藍莓、草莓、諾麗果、澳洲胡桃、栗子、椰子、台灣海棗、阿拉伯海棗。
其他用途的多年生植栽
其他用途的多年生植栽則有或可供食用或具其他用途的茶、苦茶、咖啡、綠竹、孟宗竹、箭竹、桂竹、香椿、刺蔥、欖仁、大葉山欖、辣木、破布子、無患子、馬拉巴栗、銀杏、黃皮、山鹽青、黃連木、茄苳、構樹、山棕。花可供食用或茶飲的則有玫瑰、天使薔薇、野薑花、桂花、茉莉、七里香、茶花、山櫻、吉野櫻、八重櫻、山芙蓉、美人蕉、金針、月桃、台灣百合、曇花、睡蓮、蓮花。另外主要因坡地水土保持或純供觀賞之用而種植的有射干、秋海棠、亞麻、彩葉草、王爺葵、麒麟花、黃梔、杜鵑、金露花、紅仙丹、馬櫻丹、扶桑、南美扶桑、野牡丹、玉蘭、樹蘭、夜合花、夜來香、春不老、黑松、防蚊柏、台灣欒樹、九芎、青楓、櫸木、烏桕、水皮黃、牛樟、鵝掌木、黃槿、雀榕、日本斑榕、杜虹、台灣肖楠、黃椰子、鐵樹、姑婆芋、仙人掌、薜荔、大葉羅漢松、台灣相思樹等。
目標自給自足的蔬菜
既然目標是自給自足,蔬菜的種植自然也不可少,但說老實話種菜實在是件十分累人而又常常徒勞無功的辛苦事,園區目前種植有的多年生的蔬菜僅有龍鬚菜、番薯葉、山藥,仍待實驗計畫中的則有紅鳳菜、白鳳菜、菾菜、角菜、山葵、山芹菜、水芹菜、辣根、樹豆、山蘇、過溝蕨菜、豆瓣菜、翼豆、木薯。至於一年生的蔬菜因產季短而集中,常常盛產時多到吃不完,而季節不對時則存活率往往少的可憐,目前嘗試成功的有小黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蒲瓜、茄子、玉米、秋葵、芋頭、鹿角萵苣、高麗菜、莧菜、茼蒿、波菜、芥菜、甕菜、油菜、秋葵、青蒜、豌豆、肉豆、菜豆、四季豆、青皮豆、黃豆、皇宮菜(落葵)。收穫率仍待改善的則含綠豆、紅豆、黑豆、花豆、青花菜、花椰菜、洋蔥、番茄、蒜頭、青椒、甜椒。因園區土質與氣候關係仍卻步未曾嘗試的則有馬鈴薯、朝鮮薊、鹰豆、萵苣、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪莖、豆薯。
夢想中的香草花園
擁有一個繁花錦簇的香草花園是多年來的夢想,雖然距離目標還有很長的路很多的工作,不過至今園區內也嘗試了不少種類,但許多溫帶植物因天候因素未能存活。目前嘗試過的多年生香草有韭菜、分蔥、薑、薄荷、迷迭香、薰衣草、土肉桂、胡椒木、枸杞、檸檬香茅、石蓮、蘆薈、鼠尾草、百里香、到手香、芳香萬壽菊、甜菜、羽葉牡丹、齒葉牡丹等,一年生的香草則有芹菜、芫荽、青蒜、蔥、辣椒、紫蘇、九層塔、蒲公英、波斯菊、向日葵、茴香、萬壽菊,另外目前可見的台灣原生的可食用植物有仙草、艾草、魚腥草、龍葵、昭和草、鼠麴草、雷公根、紫背草、鵝兒草、兔兒草、火炭母草、伏苓草、山芥菜、青葙、雞冠花、野莧、紫花醡醬草、黃鹌菜、假人蔘、布袋蓮、水芙蓉、刺莓、五節芒、腎蕨、筆筒樹、浮萍等,其他已鑑別出的藥用野草則有車前草、咸豐草、蛇莓、王爺葵、水丁香、兔尾草、狗尾草、倒地蜈蚣、蟛蜞菊等。
以數年下來累積的經驗,建議以原生種或較普遍的植物種類為主,才可省時省力少走些冤枉路,許多野生物種不僅美觀也有許多用途,也可間接幫忙防止土質流失,因此建議可選擇部分物種適度保留不需趕盡殺絕,與其他植栽搭配成為景觀佈置的一部分。目前的果樹、蔬菜、與香草等早已經成為平日飲食的主角,家人辛苦付出勞力後收穫的果實果然是最自然甜美的,景觀改善與植物植栽的工作日後會持續的進行下去,也希望這片滿園馨香的農地能真正成為紓解壓力帶來歡樂的園地。
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